随便做做的红豆双皮奶
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人做过这道菜
余额不足-_-
水牛奶真的太好喝了
用料
随便做做的红豆双皮奶的做法
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先做蜜红豆 红豆加水泡过夜
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重新加入淹过红豆的水 至少1厘米 不然煮干了 加适量冰糖 我图省事用的电饭煲 直接煮饭模式
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时间不够可以自己调整 煮好后沥干水分就可以了
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牛奶倒入碗中盖上保鲜膜 水开后上锅蒸15分钟 到时间后拿掉保鲜膜晾凉等待结奶皮
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一个蛋清加糖打散
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10-15g糖都行 用的水牛奶本身就比较醇厚了 我就用的10g
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奶皮划个孔 将牛奶倒入蛋清中
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碗底留奶皮和一点牛奶
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蛋奶液过筛倒回碗中 奶皮就浮起来了
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盖上保鲜膜 水烧开后蒸15分钟 关火后再焖5分钟即可
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奶皮！
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奶皮！！
