沙琪玛
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兰小姐爱美食
用料
沙琪玛的做法
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准备面粉
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加入奶粉，酵母，拌匀
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加入鸡蛋
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揉成光滑面团，醒40分钟
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醒好后，案板撒玉米淀粉防粘，把面团擀成薄片
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切成小长条，不要切粗了，等会 炸的时候会膨胀变粗
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切好的面条撒玉米淀粉，将面条抓撒，成一条一条的，炸之前用网筛筛掉多余淀粉
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锅中倒入适量花生油，中火加热，下入面条，炸制金黄色即可捞出，不要炸时间长了，不然做出的沙琪玛会硬
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炸好的面条
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麦芽糖，白糖，水倒入锅中，小火熬糖浆
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熬制有大气泡就差不多了
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炸好的面条倒入锅中，加入葡萄干，芝麻，拌匀，容器刷油，拌好的倒入容器，压实，等晾凉后切块
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沙琪玛！
