优秀的德式披萨

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战疫的日子里,居家也要热爱生活~

用料  

披萨饼皮
面粉 120克
酵母 2.5克
2.5克
1.5克
橄榄油 10克
适量
披萨酱料
西红柿 2个
洋葱 1/4个
猪肉 1块
番茄沙司 适量
老抽 适量
披萨上面用料
虾仁 8只
德式香肠 3根
广式腊肠 1根
培根 2片
青椒 2个
马苏里拉芝士 适量

优秀的德式披萨的做法  

  1. 饼皮:将面粉、盐、糖、油、酵母混合并搅拌,边加水边和面,揉成光滑面团,然后盖上盖子温暖处醒发至二倍大

  2. 酱料:西红柿过开水剥皮,搅成泥;将猪肉剁成泥然后下锅炒至变色,加入洋葱丝,翻炒一会再加入西红柿泥。之后加入适量的水,不停翻炒,并加入老抽调味,最后加入少许番茄沙司,丰富口感。

  3. 披萨上用料:将虾去头剥皮,香肠蒸熟切片,培根切片,青椒切丝,然后入锅炒一下去掉多余水分,便可盛出待用。

  4. 饼皮:将醒好的面团用力揉捏,使面团排气;擀面杖擀成圆/方形,放入烤盘中,用叉子在饼皮上扎眼,防止烤制过程中鼓包;同时烤箱200度预热10min(根据自己家烤箱情况可有调整)

  5. 最后,将炒好的番茄酱料在饼皮上铺好,放上一层马苏里拉芝士,在分别向上叠加红肉(培根、香肠)、虾仁和青椒,最后再在最上面铺一层芝士碎

    优秀的德式披萨的做法 步骤5
  6. 烤制:将披萨放入预热好的烤箱中,200度叮12min(根据自己烤箱情况调整)

    优秀的德式披萨的做法 步骤6
  7. Dengdengdengdeng!
    出锅啦,别看长得不规整,味道还是超赞的!

    优秀的德式披萨的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2020-03-10 16:17:07
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