可爱的酥皮小泡芙
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人做过这道菜
高端手工辅食
周末 抽出一点点时间
可以和家里的小朋友一起制作一道小甜点喲
我女儿超级爱吃 小小的一个接一个❤️
可以和家里的小朋友一起制作一道小甜点喲
我女儿超级爱吃 小小的一个接一个❤️
用料
| 酥皮 | |
| 黄油 | 80克 |
| 糖粉（怕甜可减量） | 50克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 可爱的泡芙 | |
| 黄油 | 80克 |
| 白砂糖 | 2克 |
| 牛奶 | 175克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 100克 |
可爱的酥皮小泡芙的做法
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将黄油软化 加入糖粉和低筋面粉 揉成团 然后用保鲜膜整形成圆柱体 放入冰箱待用 此步骤忘记拍照啦 ❤️
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现在我们来做泡芙吧 把糖 黄油 牛奶混合 加热煮开半分钟
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把低筋面粉过筛加入到煮开的黄油牛奶中 迅速搅拌至无颗粒状态 然后关火
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这时候就要一个个加入鸡蛋啦 注意哦 先不要一次性加完 怕面糊太稠 特别是加到第三个鸡蛋时 要观察面糊的状态 到无颗粒状能提起一个三角就是成功啦（这一步手动搅拌会比较费力哦）
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这时候180℃预热烤箱 然后把刚刚的粘糊倒入裱花袋 挤出你喜欢的大小（因为给我女儿吃的 我挤的比较小）
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把冰箱里的酥皮拿出来 均匀切片 一个个装饰在挤好的泡芙上 动作要轻哦
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放入预热好的烤箱 180℃烤28分钟左右 自己看泡芙上色程度（注意 前15分钟不要开烤箱喲 会影响泡芙膨胀）
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最后准备好奶油 200克奶油放20克左右糖打发 等泡芙凉透 从底部挤入奶油
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超级好吃😍
小贴士
1:烤箱要提前预热
2.刚开始烤泡芙时切记不要开烤箱
3.酥皮的甜度可以自行增减
2.刚开始烤泡芙时切记不要开烤箱
3.酥皮的甜度可以自行增减
