准备好两斤五花肉和200克左右菜干，菜干先用水泡开洗净捞起沥干
五花肉切大块，锅中烧开水放入姜片、八角、盐、料酒，放入五花肉煮一会捞起放凉
五花肉切厚块，加入蚝油、味极鲜、生抽、少许老抽、盐、白糖、十三香粉，拌匀。
锅中倒入适量油，将五花肉放入锅中炸至金黄捞出摆盆
菜干入锅炒入味，铺在五花肉上压一压
入锅蒸30分钟左右，准备好盘子，将蒸好的梅菜扣肉倒扣在盘子上
香喷喷的梅菜扣肉就做好啦！
超级下饭菜😋
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兰宝林
