生烤牛肉干
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人做过这道菜
Rubychan
用料
生烤牛肉干的做法
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两包400克的牛肉
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放温水里泡下血水
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取走筋膜及肥肉
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稍微滤干水
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本来有现成的香料，但娃不能吃辣，只能自己调。
我放了香叶，茴香，八角，桂皮，全部剁成小粒粒，再放些孜然粉，五香粉，少许酱油，耗油，一勺白糖，料酒，自己喜欢什么味道都可以调，家里配料有限，只能放这些。
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搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱腌过夜，更入味些。
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铺锡纸，摆好，放紧凑些也没问题，肉一烤就缩。
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放烤箱，上下火200度，循环风，40分钟
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烤大概15分钟左右拿出来翻面，这时候比较多肉汁出来，继续烤。
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烤完40分钟，肉汁已经蒸发了，在锡纸上有点糊，不影响肉干，如果觉得不够干，可以降低温度再多烤一会，最好在烤箱旁边侯着看火 ，避免烤过头。
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香喷喷的牛肉干做好了。
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娃说很好吃。
小贴士
1，我买的牛肉已经是切好的，牙口不好的尽量买少筋膜的肉，顺着牛肉纹路竖切，这样有嚼劲。
2，每个人烤箱温度不一样，可以根据自己烤箱调节温度，高温的话，时间烤短点，低温就烤稍微久点。
3，牛肉干的口味可以随自己调整，如果把握不好，可以将调好的肉放微波炉叮熟试味。
2，每个人烤箱温度不一样，可以根据自己烤箱调节温度，高温的话，时间烤短点，低温就烤稍微久点。
3，牛肉干的口味可以随自己调整，如果把握不好，可以将调好的肉放微波炉叮熟试味。
