登录   注册
  1. 首页
  2. 蛋糕
  3. 柠檬夹心慕斯

柠檬夹心慕斯

0 人做过这道菜
收藏
chen蹭蹭的厨房  chen蹭蹭

用料  

夹心：
砂糖 50克
玉米淀粉 18克
水 75毫升
青柠汁 60毫升
黄油 17克
青柠皮屑 半个
蛋黄 1个
饼底：
饼干碎 80克
黄油融化 40克
慕斯糊：
奶油奶酪 200克
砂糖 50克
酸奶 35克
香草精 2克
青柠汁 5克
吉利丁片 5克
淡奶油 120g

柠檬夹心慕斯的做法  

  1. 夹心部分小火加热，倒入12cm慕斯圈模具

  2. 饼底→饼干碎和黄油拌匀，放慕斯圈铺平冷藏

  3. 软化奶酪搅匀，加砂糖，酸奶等后加软化吉利丁片

  4. 加入打发50％的淡奶油120g

  5. 倒入冷藏好饼底，灌模具一半的慕斯冷冻半小时

  6. 夹心脱模，放入夹心，再倒入慕斯糊

  7. 冷藏后装饰

    柠檬夹心慕斯的做法 步骤7

  8. 切开

    柠檬夹心慕斯的做法 步骤8

上传你做的柠檬夹心慕斯

 

柠檬夹心慕斯相关分类

蛋糕
随便看看
该菜谱发布于 2020-03-08 14:33:06
202 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者chen蹭蹭的其他菜谱

厦门花生汤

厦门花生汤

chen蹭蹭      78 做过
朱古力心太软

朱古力心太软

chen蹭蹭      52 做过
厦门椰子饼

厦门椰子饼

chen蹭蹭      47 做过
厦门海蛎炸

厦门海蛎炸

chen蹭蹭      9 做过
厦门泡面

厦门泡面

chen蹭蹭      4 做过
正港闽台卤肉饭

正港闽台卤肉饭

chen蹭蹭      0 做过
小黄人翻糖蛋糕

小黄人翻糖蛋糕

chen蹭蹭      0 做过
三杯鸡

三杯鸡

chen蹭蹭      0 做过

柠檬夹心慕斯的答疑

暂无作者回复的答疑，查看全部2条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负