5寸奥利奥慕斯蛋糕
7.7
综合评分
92
人做过这道菜
你的小琳_
用料
5寸奥利奥慕斯蛋糕的做法
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30克黄油隔水融化，与50克奥利奥碎搅拌均匀
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搅拌好倒入模具，模具最好是活底的（模具底部最好垫上油纸，这样容易脱模），用刮刀压紧压平，盖上保鲜膜放冰箱备用
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吉利丁片用冷水泡软（泡软后要马上把水倒掉，否则会全融在水里），然后加入牛奶中隔水加热搅拌均匀，放在一旁备用
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将30克奥利奥碎加入牛奶和吉利丁片的混合液中（不要放在太冷的地方，容易凝固）🌟🌟🌟🌟🗣如果不想慕斯颜色太黑，奥利奥碎就放入打好的奶油里，如下图
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这是我第n次做啦，这个是奥利奥碎放入奶油，再加入牛奶吉利丁片液的状态（奶油步骤在后面），这样就会白一点
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100克淡奶油里加入30克白砂糖（不喜欢吃太甜的可以少放）
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奶油打发至5-6成，即打蛋器提起，奶油落下的稠度呈图片状态（打发奶油的容器不能有水和油）
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将牛奶和吉利丁片的混合液少量多次的加入奶油里，划一字的手法划几下（不要进行搅拌，扒拉均匀即可）
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糊糊倒入模具中，把模具往桌面震几下排出气泡，表面放上奥奥（没有夹心的奥利奥），然后放冰箱冷冻20分钟或者4小时左右，即可食用～
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脱模方法：用热毛巾敷在模具外面或者用风筒吹模具边上，活底模具往上慢慢推出即可～模具底部垫了油纸更容易脱模，没有垫的话就会跟我一样，慕斯底黏在模具上了( ´▽｀)
