少油版红烧茄子🍆条
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人做过这道菜
杨小利专注排毒减肥
娇艳欲滴的色彩 麻辣鲜香的下饭神器就是红烧茄子🍆条😄
少油版 少油版 少油版！！重要的事情说三遍😄
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用料
少油版红烧茄子🍆条的做法
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小米辣+美人椒切条备用
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姜蒜葱备用
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茄子🍆切条下1勺盐抓匀腌制10分钟，挤干水
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将挤干水的茄子🍆条里加1勺淀粉抓匀备用
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挤干水，抓匀淀粉后的茄子🍆条
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生抽1勺 老抽半勺 少量盐 蚝油1勺 鸡精适量 花椒粉 白糖和醋适量 淀粉1勺，加小半碗清水搅匀备用
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锅烧热下少量油爆香葱姜蒜(蒜末和小葱尾留一点)
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下茄子🍆翻炒一小会
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下调好的汁闷烧一小会(2分钟左右)
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下预留的蒜末
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继续翻炒一小会
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装盘撒上小葱尾，麻辣鲜香下饭神器来啦
小贴士
不喜欢麻辣的可以省去花椒粉和小米辣，仍然特别下饭
