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红烧茄子土豆

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卡卡罗特sense的厨房  卡卡罗特sense

用料  

茄子 2个
土豆 1个
青椒 2个
蒜 3瓣
郫县豆瓣酱 2勺
葱 1根
鸡精 1勺
十三香 1勺
糖 10克

红烧茄子土豆的做法  

  1. 准备好食材

    红烧茄子土豆的做法 步骤1

  2. 土豆切片，茄子切段

    红烧茄子土豆的做法 步骤2

  3. 热油，可以多放点，剩下的留着做其他菜

    红烧茄子土豆的做法 步骤3

  4. 土豆过油，待颜色变黄后控油备用

    红烧茄子土豆的做法 步骤4

  5. 土豆控油备用

    红烧茄子土豆的做法 步骤5

  6. 继续茄子入锅过油，多等一会茄子会吐油，差不多控油捞出。

    红烧茄子土豆的做法 步骤6

  7. 茄子控油捞出

    红烧茄子土豆的做法 步骤7

  8. 锅中放一点油（最好少一点）加入豆瓣酱，蒜瓣炒香。

    红烧茄子土豆的做法 步骤8

  9. 放入所有食材，翻炒颜色均匀

    红烧茄子土豆的做法 步骤9

  10. 加入鸡精，十三香，糖，不用加盐

    红烧茄子土豆的做法 步骤10

  11. 最后放入葱花

    红烧茄子土豆的做法 步骤11

  12. 出锅

    红烧茄子土豆的做法 步骤12

小贴士

主要是控油，最后炒的时候不要放太多油，不用放盐

上传你做的红烧茄子土豆

 

红烧茄子土豆相关分类

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该菜谱发布于 2020-03-06 10:50:24
140 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


红烧茄子土豆的答疑

  • 对世界微笑(下厨房)
    对世界微笑  2020-03-12  
    1 赞
    请问豆瓣酱是什么的都可以吗？不用郫县的是吗？
    作者回复 2020-03-12  
    可以啊，我喜欢吃辣才用郫县

以上留言由作者回复后显示

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