超软无油北海道吐司
3
人做过这道菜
享受生活-99
北海道吐司的绵和软让你爱不释手，做一个吐司撕着入口，瞬间干掉一半。暄软拉丝，添加了少量做蛋糕的低筋面粉，放了两三天依然绵软细腻。口感口味超赞。常常看到减糖减油的吐司面包，这款北海道吐司没添加任何油，淡奶油、鲜牛奶、奶粉让吐司面包奶香十足。 记录制作过程是方便自己再次制作，遇到“下厨房”各路厨神和吃货，激发了分享的乐趣，有你们真好😄
用料
超软无油北海道吐司的做法
-
除盐以外全部液体、粉全部入主锅30秒速度3融合。启动揉面4分钟后加入盐再一次启动揉面4分钟
-
取出面团整圆放容器中加盖或保鲜膜，放温暖处发酵
-
第一次发酵好的面团是原面团的两倍
-
分割整形三个等量小面团
-
小面团分别擀成长圆型，由上至下卷起后，再次重复此步骤
-
放入吐司模具放温暖处进行第二次发酵
-
发酵至模具7、8分满左右，烤箱预热180度后放入吐司170度上下火中层烤30分钟左右即可出炉
-
可爱的北海道吐司出炉了
-
脱模具放支架，扒开看看，绵软拉丝
-
放凉切片后密封保存
小贴士
1.液体、鸡蛋冰箱拿出直接用，也可以把液体搅拌均匀冷冻20分钟左右带着冰渣用，降低面粉在揉面过程中升温。 2.烤制面包20分钟左右注意上色效果，可添加锡纸阻止上色过重或者烤糊。各家烤箱脾气不同，可自行调节温度和时间。
