黑麦薄饼

Name: 黑麦薄饼
Ingredients: 100克黑麦粉; 250克水; 1个鸡蛋; 适量盐; 适量（10克）橄榄油; 适量（10克）淀粉

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__Sen__

三人份的黑麦薄饼。

用料

黑麦粉	100克
水	250克
鸡蛋	1个
盐	适量
橄榄油	适量（10克）
淀粉	适量（10克）

黑麦薄饼的做法

用料混合均匀
不粘锅烧热，不用放油，直接下面糊，一次做一个饼。面糊入锅后快速晃动锅，让面糊散开。（参考比例：24cm不锈钢锅，大不锈钢汤勺一勺正好满锅）
面糊表面出现气孔后（大约几十秒），翻面，再烙十几二十秒就可以出锅啦
又香又软，干吃或者放酱卷菜都可以哦！

小贴士

1.面糊中加入橄榄油，下锅就可以不用放油啦，简单省事
2.黑麦粉没粘性，所以在面糊中加入淀粉，可以增加韧性，不易散

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该菜谱发布于 2020-03-06 08:33:48

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