五花肉用碟新浸泡洗干净，切块，汆水。热锅加油，放糖炒色，待糖全部融化后下肉翻炒均匀，放所有的调料，再翻炒，最后放生抽，老抽，料酒，冰糖，一小碗水搅拌均匀后盖锅盖，上汽关小火煮个半小时左右（前面步骤都忘了拍照了）。另起一锅煮蛋。
放水煮蛋，上汽关小火一个小时直到肉煮烂
五花肉油很多，导致蛋染色不好，但是味道还是不错的，孩子们都很喜欢
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陈泳桦Maggie
