咖喱鱼蛋（咖喱三宝，鱼蛋，猪皮，白萝卜）
7.3
综合评分
8
人做过这道菜
陈泳桦Maggie
用料
| 鱼蛋，猪皮，白萝卜 | |
| 蒜蓉，干葱蓉 | 2ts |
| 块糖 | 一小块 |
| 咖喱粉/酱 | 1.5勺 |
| 沙爹酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 姜黄粉 | 1茶勺 |
| 盐，生抽 | 适量 |
咖喱鱼蛋（咖喱三宝，鱼蛋，猪皮，白萝卜）的做法
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猪皮泡发后洗净后剪小块冷水入锅加一勺白醋煮开，捞出，冲水清洗几遍，沥干备用
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白萝卜加小块糖煮开备用，煮白萝卜的水要留着
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锅里热油下蒜末跟干葱蓉（家里没有干的就用新鲜的洋葱末代替）多翻炒几下
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下一勺半的咖喱粉，1茶勺的姜黄粉
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一勺沙爹酱跟一勺蚝油（最好还可以加一点点柱侯酱）
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依次下鱼蛋（最好用黄色的那种炸鱼蛋），猪皮跟白萝卜及煮萝卜的水，盖锅盖煮
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煮开翻一下，下盐跟生抽
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出锅前勾芡一下
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把鱼蛋换成墨鱼，不一样的组合
