无水蜂蜜小蛋糕

7.4 综合评分
31 人做过这道菜
我只是食谱的搬运工,根据别人的菜谱,自己动手做成功后,创建成菜谱,记录用料的比例及步骤,方便自己下次再做,同时也分享给想做的你们!

此配方比例是一个六连模具的用量!请根据自家模具调整比例!

用料  

鸡蛋 2个
蜂蜜 30克
低筋面粉 65克
白砂糖 20克
植物油 30克
白芝麻 少许
黄油 少许

无水蜂蜜小蛋糕的做法  

  1. 将2个鸡蛋打入无水无油的容器中,加入白砂糖和蜂蜜

    无水蜂蜜小蛋糕的做法 步骤1
  2. 用电动打蛋器打发全蛋,打发到颜色变浅,体积增大,打蛋头提起,蛋液不易滴落的发白状态(我用的山鸡蛋,出状态时颜色还是有点浅浅的黄色)

    无水蜂蜜小蛋糕的做法 步骤2
  3. 将低粉过筛到蛋液盆里,搅拌至无干粉状态,注意不要消泡

  4. 加入植物油搅拌均匀

  5. 将搅拌好的蛋糕液装入裱花袋中

    无水蜂蜜小蛋糕的做法 步骤5
  6. 六连不粘模具里刷点植物油或者黄油,然后烤箱上下火150开始预热

    无水蜂蜜小蛋糕的做法 步骤6
  7. 将蛋糕液倒入模具,撒点白芝麻(拍照前没撒芝麻)

    无水蜂蜜小蛋糕的做法 步骤7
  8. 烤箱中层,上下火150度烤20分钟(根据自家烤箱脾气调整温度和时间)

    无水蜂蜜小蛋糕的做法 步骤8
  9. 成品

    无水蜂蜜小蛋糕的做法 步骤9
  10. 成品

    无水蜂蜜小蛋糕的做法 步骤10

小贴士

成品图就是按照这个方子做的,我自己不是很喜欢吃甜,个人感觉甜度有点大,如果有跟我一样,不迷恋甜度的话,可以将白砂糖减少5-10克

参照这个菜谱,大家做出 34 作品

全部34个作品

 

无水蜂蜜小蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2020-03-05 21:51:30
2840 收藏


无水蜂蜜小蛋糕的答疑

  • 巧三顺  2020-04-17  
    1
    黄油要加在哪个步骤?没写加黄油这个步骤啊
    作者回复 2020-04-18  
    写了呦,步骤6
  • Amanda821  2020-03-10  
    1
    做完烤上发现忘放油了,还不知道怎么样
    作者回复 2020-03-10  
    说不定又是一道新的菜谱呢😀期待你的成品
  • 晓小姐姐  2020-09-23  
    0
    没蜂蜜怎么办?不放会受影响么?
  • 子玥姑娘  2020-09-01  
    0
    请问打发全蛋和分开打发蛋清蛋黄有什么区别呢?
  • 苏酥1  2020-08-30  
    0
    没有蜂蜜,可以用什么替代吗?
  • 45672  2020-07-06  
    0
    想问一下,我做了两次,第一次很成功,第二次做了特别丑,用的纸杯,做好都缩水了,湿湿的很难吃,这个是什么原因呢
    作者回复 2020-07-10  
    纸杯做的时候,温度跟时间是不是没到位?如果是大纸杯的话,时间要长一点
  • 软软的小猫咪  2020-05-22  
    0
    可以用纸杯做这个蛋糕不?
    作者回复 2020-05-25  
    可以的,我用纸杯做过
  • Y_cake  2020-05-12  
    0
    用高筋粉可以吗
    作者回复 2020-05-13  
    蛋糕要用低筋,面包要用高筋
  • 入水为鱼_2ycp  2020-05-12  
    0
    看到前面回复了😍
    作者回复 2020-05-13  
    😀😀
  • 夜神月见  2020-04-25  
    0
    为什么我的烤出来沾模具(刷油了)然后抠出来的时候是散的
    作者回复 2020-05-03  
    “拿出来是散的”这个问题没碰到过的,原谅我也无解

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