五星级烤肉风味五花肉炒酸菜粉
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人做过这道菜
琨琨小厨
用普通炒锅炒出了只有在韩式烤肉店才能吃到的烤五花肉的味道
用料
五星级烤肉风味五花肉炒酸菜粉的做法
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爸爸手工腌制的东北酸菜，妈妈提前帮我切成丝冻起来放进冰箱，我需要做的就是提前解冻，用水多洗几遍，适当降低酸度～
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五花肉带皮切薄片，放姜，蒜，盐，料酒，生抽，十三香提前腌制15分钟。
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油热后放入蒜末，放入腌制好的五花肉片，中火翻炒，尽量让五花肉平铺在锅内，就像在烤肉店一样，肉变色后，翻个面继续炒～
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五花肉八九分熟的时候，放一大勺李锦记锦珍蜜汁烤肉酱，中小火继续翻炒
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几乎每片肉都浸润上烤肉酱后，放入沥干水的酸菜，放入盐和生抽，炒至3—5分钟
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放入提前煮好的粉条，放入老抽，继续翻炒，待老抽的颜色布满整道菜之后即可出锅
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媲美韩式烤肉店风味的五花肉片炒东北酸菜粉出锅
小贴士
酸菜吸油，炒至的时候，要比一般的菜肴放的油多一些。
