鸡腿面包（童年回忆油炸版）
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海绵baby爱地球
鸡腿面包里面没有鸡腿，以形似鸡腿而命名。
小时候放了学，缠着父母买一个鸡腿面包，是多么美好的童年回忆呀！油津津香喷喷，吃完了还是回味无穷。
这个配方是反复琢磨出来的，实测成功，外皮色泽鲜艳，内里组织细腻，口感很棒。
小时候放了学，缠着父母买一个鸡腿面包，是多么美好的童年回忆呀！油津津香喷喷，吃完了还是回味无穷。
这个配方是反复琢磨出来的，实测成功，外皮色泽鲜艳，内里组织细腻，口感很棒。
用料
鸡腿面包（童年回忆油炸版）的做法
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面团：把所有材料（除黄油/玉米油）揉成光滑面团，加入黄油/玉米油继续揉至出手套膜。这一步可以用厨师机或者面包机的和面程序。
将面团放在温暖处发酵至两倍大。 -
将发酵好的面团排气揉光滑，分成50克每份的小面团，松弛几分钟。
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将小面团擀成长条状。
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将面团纵向卷起来。
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半根火腿肠用一次性筷子插起来。
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将面团卷在一次性筷子上，首尾捏合。
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也可以做肉松的，将肉松铺在面团上，纵向卷起来。
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上图是面团卷好肉松的样子。把面团卷到一次性筷子上，首尾捏合。
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鸡腿面包铺上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。
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锅中放油，加热至175度时，放入鸡腿面包小火慢炸。这一步需要注意的是油要多，不然面包沉底会糊。用勺子不停的泼油到面包上，均匀加热，以便面包熟透及上色均匀。
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成品。炸大约五六分钟，至如图色泽即可。
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是不是有童年鸡腿面包的感觉呢？
小贴士
面包整形后一定要二次发酵。不然面包发不起来，炸再久也会不熟。
