老上海@菜饭

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有肉,有菜,简单方便。上班主妇的日常料理,再沏个汤,齐活儿~
正宗的貌似是鲜肉/咸肉,小白版改成香肠了,更简单。

用料  

青菜 7-8颗
香肠 3根
2小勺
3小勺
味精 2小勺
1大勺
大米 2人份

老上海@菜饭的做法  

  1. 青菜7-8棵,喜欢菜多点

    老上海@菜饭的做法 步骤1
  2. 皇上皇的腊肠,根据个人喜好,可选瘦些的。

    老上海@菜饭的做法 步骤2
  3. 两人份的米

    老上海@菜饭的做法 步骤3
  4. 青菜(北方叫油菜)切碎,小香肠切片。如果用咸肉也可以,切丁儿~

    老上海@菜饭的做法 步骤4
  5. 米淘好,备用。

    老上海@菜饭的做法 步骤5
  6. 锅中放油,根据个人喜好也可以比这个多点。

    老上海@菜饭的做法 步骤6
  7. 放青菜,翻炒几下,火不用大。

    老上海@菜饭的做法 步骤7
  8. 放盐,图中大小的勺儿2~2.5勺,2勺糖,1~2勺鸡精。翻炒几下,把油和盐糖等调料拌匀。

    老上海@菜饭的做法 步骤8
  9. 把淘好的米放进去,拌匀。继续小火~关火也行。

    老上海@菜饭的做法 步骤9
  10. 放入小香肠

    老上海@菜饭的做法 步骤10
  11. 把在锅中搅拌均匀的菜饭,倒入电饭煲,放水到刚刚没过饭菜就可以,根据菜的量,适当调节水的多少。

    老上海@菜饭的做法 步骤11
  12. 按下蒸饭键,就可以等着啦。自家电饭煲45分钟就好了,超级简单。

    老上海@菜饭的做法 步骤12

小贴士

水不能多,不然成汤饭了。刚刚没过正好。
 
该菜谱发布于 2020-03-02 18:47:27
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