葱沫和蒜沫切好备用，豆腐切块，用冷水浸泡下，备李锦记风味豆豉酱。
起锅，放油，油热后放2/3葱蒜末煸炒出香味，放入豆腐，翻炒让葱蒜末与豆腐充分结合。关火放调料，一少李锦记，少量老抽，少量生抽，一小勺盐，一勺糖，搅拌后开火翻炒。放水淀粉，粘稠后放剩下1/3葱蒜末，翻炒关火起锅盛盘。
起锅盛盘儿
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