某人说第一次吃到这么好吃的琵琶腿,超级嫩。琵琶腿炖土豆

8.7 综合评分
12 人做过这道菜
某人做过一次琵琶腿炖土豆,然后被我深深地鄙视了,所以我必须得证明给他看,耶✌,他现在对我是心服口服啊!

用料  

琵琶腿5个
大土豆1个
姜蒜
八角3个
生抽
老抽
料酒

某人说第一次吃到这么好吃的琵琶腿,超级嫩。琵琶腿炖土豆的做法  

  1. 琵琶腿切大块,姜蒜切丁,小葱切小段

  2. 热锅下油,小火把姜蒜八角煸出味,倒入琵琶腿

  3. 翻炒至白色后,放生抽,老抽,料酒,倒入清水(没过肉块)

  4. 大火烧开后,盖上锅盖转中火焖15分钟,再放入土豆块

  5. 再焖15分钟,开大火收汁,加盐出锅,撒上葱花

小贴士

盐不要放早了,否则肉会老,没那么嫩

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-01 16:59:41
1469 收藏


某人说第一次吃到这么好吃的琵琶腿,超级嫩。琵琶腿炖土豆的答疑

  • 娟521666  2020-07-17  
    2
    没过热水 掉下??
    作者回复 2020-07-17  
    没焯哦
  • 1997_小彭  2021-08-13  
    1
    焯水影响肉嫩吗
    作者回复 2021-08-22  
    不会,你也可以不焯水,烧开后把浮沫舀干净
  • 用一切来书写一切  2020-07-03  
    0
    盐啥时候放啊😀
    作者回复 2020-07-06  
    大火收汁的时候放哦😀

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