牛奶吐司
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人做过这道菜
Yolandadong
你还在为疫情期间买不到高筋面粉，而无法做面包着急吗？试一试用普通中筋面粉就能做出的柔软吐司。
与老师配方略有不同，记录。
与老师配方略有不同，记录。
用料
牛奶吐司的做法
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1.准备材料之前将搅拌桶放在冰箱冷冻室1小时。
2.将中筋面粉、白糖、盐、酵母混合均匀，装入搅拌桶。
3.加入酸奶牛奶搅拌至面团光滑起筋。
4.加入黄油继续搅拌至出膜（手套膜）
5.分割成4个面团，每个135g。
6.余小块面团用容器密封好放入冰箱冷藏，下次备用。
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1.擀成长条从反面卷起约10—12cm长。
2.盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室15—20分钟。
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1.取出擀成60—80cm长条卷起，放入模具。
2.模具盖湿毛巾，放入烤箱，烤箱内放一碗热水进行发酵七分满，烤箱温度30度，时间自己把握。
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上下火180度，35分钟，出炉马上脱模。
小贴士
烤箱温度需要自己调整，仅供参考。
