德龙冰激凌机版意式软冰激凌

将机器的冰激凌桶放入冰箱冷冻室8小时以上。

1.将可可粉与20g糖（A）混合备用。

2.牛奶小火加热至起泡关火。放至温热备用。

3.打蛋盆倒入蛋黄和70g糖（B）打发至粘稠。

4.将温热的牛奶倒入蛋黄糊，一点点加边加边搅拌。

5.烧一锅开水将蛋黄糊盆隔水搅拌至浓稠状。（动作要快，不要有结块）

6.过筛蛋黄液。2遍

7.取两汤勺蛋黄液放入可可粉中搅拌均匀，可可粉要彻底与蛋黄液融合之后，再倒入蛋黄糊中继续搅拌均匀。

8.将200g淡奶油倒入蛋黄糊搅拌均匀之后倒入冷冻好的冰激凌桶中。

9.开机，定时30分钟。

30分钟后

可以直接享用，软绵绵的口感。

装在容器里冷冻24小时口感更好。