牙签肉（无味精）
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人做过这道菜
新玲_gdbj
不出门也能在家吃到像外面烤串的味道，改良款的牙签肉少油、少调料、无味精，吃的放心、干净即能当菜吃也能当零食吃，一举两得。
用料
牙签肉（无味精）的做法
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准备所需的食材。
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猪肉切小指大小长条放姜、生粉、蚝油、料酒、油腌制15分钟。
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牙签在水里煮开。
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葱切小段，姜、葱切沫。
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把腌制好的肉用煮过的牙签串好。
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冷锅热油至五层热倒入花生炒香。
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用锅里的余油爆炒串好肉串。
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煸炒至两面金黄。
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把切好的姜沫、蒜沫、葱白、辣椒粉煸香。（辣椒粉可加也可不加）
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倒入煸炒过的肉串、花生、芝麻添加孜然粉、花椒粉搅拌均匀。
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出锅装碟撒上葱花即可食用。
小贴士
1.猪肉要选择梅头肉或者五花肉，太瘦会柴。
2.牙签一定要煮，不然煸炒时牙签变黑煅烧。
3.煸炒时注意火候。
2.牙签一定要煮，不然煸炒时牙签变黑煅烧。
3.煸炒时注意火候。
