香葱火腿肉松面包
8.1
综合评分
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人做过这道菜
鱼儿妈私房菜
用料
香葱火腿肉松面包的做法
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面包的食材。
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盆中打入一个鸡蛋。
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倒入牛奶
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盐
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细砂糖
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倒入高筋面粉与酵母。
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用厨师机一至二档将面和成扩展状态（约10分钟）。
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加入室温软化的黄油。
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继续用厨师机的1至3档将面揉出手套膜。
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揉好的面放入盆中，盖上保鲜膜将面团发酵至2倍大。
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冬季气温低，可用烤箱的发酵功能缩短发酵时间（我设定的38度，约发酵2小时）。
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准备好一会儿会用到的食材。
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发好的面团。
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用手指戳一下，孔不回缩。
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取出面团，排出空气。
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分成5个面团。
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盖上保鲜膜松弛10分钟。
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将面团擀成椭圆形。
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中间挤适量沙拉酱。
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再铺一层肉松。
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从一头卷起来。
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卷的时候不要让肉松跑出来。
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卷好后捏紧收口。
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收口朝下放在烤盘上，中间注意间隔的距离。
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盖上保鲜膜。
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放入烤箱进行二次发酵至明显变大
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面团已经明显变大。
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上面刷一层鸡蛋液。
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撒适量葱花。
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火腿肠丁。
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表面再挤一些沙拉酱。
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送入预热好的烤箱上下火150度烘烤。
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注意观察面包表面上色情况。
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约15分钟后表面达到想要的颜色。
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为了避免上色过度，可以在上面盖一张锡纸，同时将烤箱温度调至140度继续烤10-15分钟。
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烤好的面包。
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颜色刚刚好。
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闻着也很香。
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装入盘中，这是我家神兽最喜欢的面包口味。
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切开来看，满满的肉松馅料。
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咬一口，太好吃了，好满足。
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比外面买的还好吃哦。
