自制薯片（烤箱版）
5.8
综合评分
37
人做过这道菜
鱼儿妈私房菜
用料
| 土豆 | 3个 |
| 盐 | 适量 |
| 细砂糖 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 清水 | 小半碗 |
| 玉米油 | 1大勺 |
自制薯片（烤箱版）的做法
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土豆削皮切块，上锅蒸熟。
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蒸熟的土豆装入碗中。
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压成土豆泥。
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尽量将土豆泥压得细腻一些。
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加适量盐、1勺细砂糖、适量黑胡椒粉、少许五香粉。
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1勺清水、一大勺油。
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搅拌均匀。
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装入裱花袋。
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裱花袋尖部剪一个小口。
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均匀的挤在垫有硅油纸的烤盘上，直径约2公分。
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挤好的土豆泥。
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上面盖一张硅油纸，用平底碗轻易按压成厚薄均匀的小圆片，厚度约硬币厚度。
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揭去上面一层硅油纸。
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放入预热好的烤箱中层，上火110度下火115度烤60分钟，开启热风功能。（具体烘烤温度及时间还得根据各人烤箱特点来）
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取出将薯片逐个翻面后，再放入烤箱继续烤30分钟。
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烤好的薯片放凉，脆脆的薯片就做好了。
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薯片容易受潮变软，尽快食用。
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薯片口感比超市买的略有差异，但也还是脆脆的，很香。
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用之前吃完薯片的盒子装起来。
小贴士
1、2020年2月15日对此菜谱进行了修改。
2、第二次做的时候增加了五香粉，味道更好一些。
3、烘烤的温度与时间也做了一些调整。烤箱烤薯片真的很需要耐心，全程低温烘烤，既要烤脆还不能烤焦，需要随时注意观察薯片颜色变化。
2、第二次做的时候增加了五香粉，味道更好一些。
3、烘烤的温度与时间也做了一些调整。烤箱烤薯片真的很需要耐心，全程低温烘烤，既要烤脆还不能烤焦，需要随时注意观察薯片颜色变化。
