快手菜，但是重点就是炖。里脊肉切丝，先用分次加水搅拌。然后放少许盐腌制10分钟然后加入少许淀粉搅拌均用。平菇撕成丝。黄花菜泡发切除根部。160度的热油放入肉丝翻炒至变色，取出滤干油水。热油爆香葱和生姜。放入平菇翻炒变软。倒入黄花菜，加少许蚝油、酱油调味。然后加适量水，加盖小火煮三分钟。加入肉丝搅拌均匀，出锅前加少许糖即可。
上传你做的肉丝炖黄花菜
四主的烟火气
