红烧罗氏虾

剪掉虾钳虾腿虾须，冲洗后，可再用刷子（牙刷）刷洗一遍；然后搁在厨房用纸上尽量把水沥干。

准备好炒料，姜末、蒜末、葱花、干辣椒、鲜辣椒圈。。。

热锅倒入适量油，待油热，加入蒜末、姜末、葱末爆香。

随后加入鲜辣椒圈、干辣椒继续爆香。

接着放入沥好的虾翻炒，随后加入适量料酒、少量耗油、适量豆瓣酱、味极鲜酱油继续翻炒。

加入适量水、适量盐，少量冰糖提鲜，盖好锅盖，改用中小火焖烧收汁。

收汁完成后起锅入盘，撒上少量香菜末。开吃香喷喷的红烧罗氏虾2333