蛋黄焗红薯🍠
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人做过这道菜
小鹿爱自由
疫情期间
家里的存粮——红薯🍠
巴啦啦变身☞
家里的存粮——红薯🍠
巴啦啦变身☞
用料
蛋黄焗红薯🍠的做法
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红薯🍠削皮，切成上图↑的红薯条🍟
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红薯条下水焯至七成熟☞也就是水开后一分钟🕰️关火即可♛
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七成熟就是这样哒↑
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裹上一层薄薄的淀粉～
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油锅六成热下裹好的红薯条，开炸啦～
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炸至金黄，我又复炸了一次～复炸时间20秒左右就可以👌🏻
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铛铛铛～炸好出锅，别急😉～
⬇️还有
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戳碎的鸭蛋黄忘记拍了🙄
锅中一点点油，放入戳碎的咸鸭蛋黄，炒出沙来～放一点点点盐🧂
翻炒均匀，➕一勺绵白糖，再翻炒均匀，即可。
叮咚～出餐✔
小贴士
蛋黄要戳碎，炒蛋黄时一定要小火🔥
