极简古早版擀面杖做苹果酱苹果泥（抹面包，婴儿辅食）
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人做过这道菜
芝兰知悦
事先声明，这个食谱不需要辅食机，不需要辅食研磨器，只需要蒸锅和擀面杖，家家厨房都有的东西。
我儿子小的时候我特别傻，都不知道婴儿应该多吃蒸煮的食物。我那时候还老想怎么把菜切得更碎，怎么把那么细碎的蔬菜炒熟也不糊锅。也没人教我。我父母也不愿意帮忙。后来，我看我好朋友丹丹给她孩子蒸蔬菜水果吃，我才知道还能这样。有人帮和没人帮太不一样了。。。心酸啊！
现在我娃5岁多，我的脑子终于回家了。
辅食机和研磨碗也是个浪费钱+坑人的玩意。婴儿辅食用蒸熟煮熟再捣碎的方式一般就能轻松制得。没必要专门购买一套只供短期使用的工具。古代人没有辅食机，怎么喂孩子？肯定不都是嘴对嘴喂的。
还有进口辅食果泥，蔬菜泥，肉泥也完全没必要。自己做都很容易。
那时候在朋友推荐下，买过很多这种婴儿辅食泥，没少花钱。现在想来完全没必要。就算再无添加，哪有自己做的新鲜放心？那时候真是脑子不在家。什么都只会买买买。
东西多了，脑子就退化了，就不会积极想办法了。东西少了，一个东西能想出好多种用法。比如，擀面杖当研磨棒。
我儿子小的时候我特别傻，都不知道婴儿应该多吃蒸煮的食物。我那时候还老想怎么把菜切得更碎，怎么把那么细碎的蔬菜炒熟也不糊锅。也没人教我。我父母也不愿意帮忙。后来，我看我好朋友丹丹给她孩子蒸蔬菜水果吃，我才知道还能这样。有人帮和没人帮太不一样了。。。心酸啊！
现在我娃5岁多，我的脑子终于回家了。
辅食机和研磨碗也是个浪费钱+坑人的玩意。婴儿辅食用蒸熟煮熟再捣碎的方式一般就能轻松制得。没必要专门购买一套只供短期使用的工具。古代人没有辅食机，怎么喂孩子？肯定不都是嘴对嘴喂的。
还有进口辅食果泥，蔬菜泥，肉泥也完全没必要。自己做都很容易。
那时候在朋友推荐下，买过很多这种婴儿辅食泥，没少花钱。现在想来完全没必要。就算再无添加，哪有自己做的新鲜放心？那时候真是脑子不在家。什么都只会买买买。
东西多了，脑子就退化了，就不会积极想办法了。东西少了，一个东西能想出好多种用法。比如，擀面杖当研磨棒。
用料
| 苹果 | 2个 |
| 白砂糖 | 可选，适量 |
极简古早版擀面杖做苹果酱苹果泥（抹面包，婴儿辅食）的做法
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两个苹果，洗净，切四分块，去核，放入盘中
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锅内加水，整盘上蒸屉蒸30分钟。用深盘比较好，能够盛接蒸苹果水。
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蒸熟后，逐块放入平底盆，用擀面杖捣烂。非常好捣，也可以一次放入多块苹果同时捣，看个人喜好。
（我用的宜家的中号玻璃沙拉碗，觉得挺好用的。辅食机，辅食研磨器也完全用不上。有一根擀面杖就足够了，一物多用，符合极简生活要义。）
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捣烂后是这个样子，非常细腻，甜度也够。给小宝宝直接当果泥吃完全没问题。
（如果觉得甜味淡，可以加白砂糖，回锅再熬干一些。如果觉得甜度合宜，就不用加糖回锅了。蒸苹果很甜的，我觉得不加糖也挺好。）
蒸苹果的水也是宝物，可以喝掉，也可以加入果泥。
蒸苹果给婴幼儿吃，还有【止泻】的食疗功效。因为苹果内含有鞣酸和果胶，鞣酸是肠道收敛剂，它能使大便内水分减少，从而止泻。而苹果的果胶成分在煮熟以后也有收敛、止泻的作用。要注意的是新鲜的苹果内的生果胶有软化大便、缓解便秘的作用，生吃苹果可能会加重腹泻的情况。苹果生吃熟吃的作用不要搞反了。
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装瓶，放冰箱，尽快食用。
如果短时间吃不完，空瓶需要用开水烫过，晾干再用，避免果酱变质。一两天就吃完了，就可以省去烫瓶子这步。
我用的是洗干净的酱豆腐瓶子。注意尽量用味道小的瓶子盛装。避免影响果酱的味道。
至此，即可以抹面包食用，又可以作为小婴儿辅食果泥的苹果酱苹果泥就做好了。
擀面杖捣蒸苹果🍎做果泥，你学会了吗？
