红烧牛肉面
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人做过这道菜
小猫酱婶儿
用料
红烧牛肉面的做法
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1.牛肉切块放姜片焯水备用
熬糖色 冰糖融化成焦糖色后下姜片
放入牛肉上色 一次淋入老抽 生抽 盐适量
没过牛肉的热水 （可多一些）
烧开后放入萝卜片煮开 关火
2.锅里的东西一起倒入高压锅
料包用茶包包住放入锅里
压煮20分钟左右 闷着🕰️
3.煮面和油菜 过水加蔬菜
放牛肉 萝卜片 浇汤 搞定～
小贴士
牛肉可以选择牛腩或上脑肉
放萝卜是为了去腥解腻
料包我放的样少 不喜欢重口
盐量可以自己把握
放萝卜是为了去腥解腻
料包我放的样少 不喜欢重口
盐量可以自己把握
