清新版玛格丽特饼干

7.9 综合评分
33 人做过这道菜
升级版小清新青草绿——玛格丽特饼干

玛格丽特是我玩烘焙初期做的一款初级简单的小饼干,今天突然就想来回忆一下并且在本来普普通通简单的外表上升级了一下子就更加好看了~

用料  

低筋面粉 90g
玉米淀粉 90g
黄油 90克
熟蛋黄 2个
糖粉 45克
海盐 适量
抹茶粉 5克

清新版玛格丽特饼干的做法  

  1. 提前软化黄油(手指很轻松戳洞)和煮水煮蛋。

  2. 黄油加糖粉、盐电动打蛋器高速打发至体积膨胀发白。

  3. 熟蛋黄(用手摁压)过筛至黄油中。拌匀。

    清新版玛格丽特饼干的做法 步骤3
  4. 玉米淀粉、低筋面粉过筛后搅拌均匀,手揉成团。(有点难成团多揉一会)

    清新版玛格丽特饼干的做法 步骤4
  5. 面团取三分一,揉入抹茶粉(抹茶粉牌子不同显色不同少量多次颜色满意就可以了)

    清新版玛格丽特饼干的做法 步骤5
  6. 冰箱冷藏1个小时

  7. 喜欢吃原味的话,原色面团取多绿色面团取少装饰作用即可。搓圆。

    清新版玛格丽特饼干的做法 步骤7
  8. 大拇指摁扁会出现自然裂纹。

    清新版玛格丽特饼干的做法 步骤8
  9. 烤箱预热170度 上下火 中层 15分钟左右。

    清新版玛格丽特饼干的做法 步骤9

小贴士

抹茶粉可以换成其他色粉,喜欢吃抹茶味的就抹茶面团取多一点自由发挥~

参照这个菜谱,大家做出 35 作品

全部35个作品

 

清新版玛格丽特饼干相关分类

该菜谱发布于 2020-02-25 23:27:35
2116 收藏


清新版玛格丽特饼干的答疑

  • 神手触摸阳光  2020-07-09  
    2
    用色素行吗
    作者回复 2020-07-11  
    理论是可行的
  • 萱萱妈咪爱  2021-01-21  
    1
    糖粉可以用普通白糖替代吗
    作者回复 2021-01-23  
    不行的
  • 抹茶味儿的老酸奶  2021-01-15  
    1
    烤出来有点焦是什么情况 火不大 时间也没有很长
    作者回复 2021-01-15  
    估计就是火大了哦
  • 0o正小小小麻o0  2020-08-25  
    1
    玉米淀粉可以用腌肉的那种生粉替代吗?是什么作用呢?
  • 不会做饭的比比酱_Bibi  2020-07-11  
    1
    揉面团揉的怀疑人生 这个混合抹茶粉好难啊 你混合的好均匀呀😍
    作者回复 2020-07-11  
    可以用一小勺热水先化开一下😀
  • 我见海棠未眠  2020-06-14  
    1
    这个好好看呀!!!没有抹茶粉的我在思考用可可粉还是紫薯粉…
    作者回复 2020-06-16  
    喜欢紫色😍
  • wendyhsu  2020-04-09  
    1
    为啥要冷藏?不冷藏影响成品吗
    作者回复 2020-04-10  
    冷藏面团会硬一点好捏在一起 不影响就是比较难捏比较碎
  • 蜜罐里的豆儿-1  2020-03-19  
    1
    这个好
    作者回复 2020-03-19  
    谢谢💕

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