自制鱼丸
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人做过这道菜
薰寳
昨天看了一个晚上的美食，今天龙利鱼到货了，正好快递了3天冰也融化的差不多了就立刻做了起来，因为本人不太会吃鱼，怕鱼刺，龙利鱼就是我的首选！
用料
自制鱼丸的做法
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葱姜蒜煮水，一勺放入鱼绒
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这是我在网上买的5斤龙利鱼一袋，带冰的！
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刀背取绒。
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这就是弄好的！
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没有用搅拌机，所以用手和一个蛋清，不断的揉。
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省下来的葱姜水我加了冷水，准备冷水下锅！
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这是全部弄好的，我开大火滚了一次以后，立刻加一碗冷水，一开就停火，马上放另外准备的冷水过一下，沥水捞出！
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摸起来有Q弹感就做好了，手工做大概90分钟左右做好！
这样吃货的时候，或者煮面都是很好的，现在不喜欢外面卖的火锅鱼丸，配料太多！
小贴士
尽量用搅拌机吧！我这样做会有很多筋。没办法，疫情在妈妈来装备不够！
