将肉和茄子切块，葱姜蒜切丁备用
肉加入淀粉4-5汤匙，半勺盐腌制！
淀粉中加水调视频稀糊状，要是水加多了就再加点淀粉，淀粉多了就加水调整！
锅中烧油，油温热了下肉（热感就视频状态，要不热炸了不好吃），要一个一个下
炸至金黄捞出备用！
将茄子下锅，炸至金黄捞出。
锅中烧热油，葱姜蒜下锅爆香，加入半碗水，鸡精，小半勺盐，1滴耗油，酱油。用小碗里加半汤匙淀粉加点水搅拌均匀倒入锅中，搅拌成稀糊状。下入肉段和茄段翻炒几下出锅！
上传你做的好吃的家常肉段烧茄子
吃货罗小歪
