蒸春饼
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材料可做出大约20张春饼。最近还发现一个懒人简易春饼。就是买一摞饺子皮，准备一小碗儿油，每片儿饺子皮儿在装油的碗中泡一遍，大约七八张摞在一起从中间开始擀匀，凉水上锅蒸20分钟左右就OK啦。
用料
| 面粉（高粉） | 200克 |
| 40-50℃温水 | 110克 |
| 食用油 | 10克 |
| 盐🧂 | 2克 |
蒸春饼的做法
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温水和盐直接倒入面粉中，开始和面。
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面和好后醒20分钟。
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分成17克左右小面团
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擀面杖擀成饺子皮大小双面刷油摞在一起，七八张摞完从中间像四周擀，翻面来回擀，擀成薄饼，像盘子左右大小放入屉布或盘子里（建议屉布）。
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水开放入锅里，蒸15分钟。
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趁热揭开装盘，放回锅里盖上盖子备用。
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等菜炒好一起上桌。。。
