四个鸡蛋蛋白和蛋黄取出分开放无水干净的容器里，蛋黄加入牛奶搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉搅拌均匀放一边待用；蛋白加入几滴醋，白糖分开上次放入蛋白用打蛋器打到蛋白可以立起来，然后把蛋黄倒进去翻拌均匀，这里不能顺时针搅拌，会把蛋白的泡泡弄没了
电饭煲预热后加入玉米油刷一层锅底防粘锅，然后倒入蛋糕液，倒入后锅要摔一下，可以振掉里面的气泡。
按煮饭键跳到保温后用湿毛巾盖住出气口，等二十分钟后再一次按下煮饭键，等再跳保温二十分钟后就可以拿出蛋糕（期间湿毛巾不要取下来）
蛋糕出锅后一定要倒扣
然后放凉拿下锅，完美
很松软，很好吃，这个配方也可以做戚风蛋糕
上传你做的电饭煲蛋糕
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