红烧鸡中翅

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用料  

鸡翅中 8只
2瓣
老抽 1勺
生抽 2勺
料酒 1勺
适量
青蒜 1根
小米椒 2个
菜青椒 1个

红烧鸡中翅的做法  

  1. 解冻稍微晾晾

    红烧鸡中翅的做法 步骤1
  2. 正反面各划拉两刀

    红烧鸡中翅的做法 步骤2
  3. 加入生抽、老抽、料酒、盐腌制半小时

    红烧鸡中翅的做法 步骤3
  4. 切配料

    红烧鸡中翅的做法 步骤4
  5. 热锅凉油中火开始煎

    红烧鸡中翅的做法 步骤5
  6. 煎到两面表皮金黄,我喜欢吃皮微焦一点的,所以多煎了一下。鸡翅煎好盛出备用。

    红烧鸡中翅的做法 步骤6
  7. 用煎鸡翅的油趁热爆香炒熟配料。

    红烧鸡中翅的做法 步骤7
  8. 放入鸡翅大火快速翻炒

    红烧鸡中翅的做法 步骤8
  9. 审美死亡的摆盘。

    红烧鸡中翅的做法 步骤9

小贴士

煎鸡翅表皮本身就会出油,所以煎的时候少放点油。
 
该菜谱发布于 2020-02-22 17:21:09
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红烧鸡中翅的答疑

  • 丨Edward  2020-03-01  
    0
    这不是红烧吧,这是煎鸡中翅。
    作者回复 2020-03-01  
    对我来说放酱油料酒闷煮过就叫红烧。

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