家常红烧肉
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人做过这道菜
陶子说
家常酒糟红烧肉，简单而且美味！一直缠着妈妈教授的，祖传秘笈哦。
这款红烧肉很简单而且可以放的久很，建议可以一次多做一些，多吃几顿。
这款红烧肉很简单而且可以放的久很，建议可以一次多做一些，多吃几顿。
用料
| 五花肉 | 1-2斤 |
| 蒜、葱白、八角 | 适量 |
| 红酒糟 | 1勺 |
| 老抽、料酒 | 2勺 |
| 糖、盐 | 半勺 |
家常红烧肉的做法
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五花肉切块，蒜、葱白、八角佐料准备好
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干锅炒肉，加入适量盐
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加一勺酒糟（这个红酒糟是点睛之笔，没有的可跳过这步骤）
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依次加入老抽、料酒各2-3勺，煸出香味
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加水没过肉，再加1-2个八角（少量十三香更加美味）
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加1勺白糖，烧至沸腾后，再煮5分钟
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转至高压锅，大火5分钟炖肉，小火5分钟
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装盘，大功告成！
小贴士
红酒糟是酿糯米料酒的糟粕，有些菜场也买到，使用后红烧肉会着色鲜红，用了可升华红烧肉的灵魂，很诱人。
