家庭自制生日蛋糕（盒子蛋糕）新手必入、一次成功

将蛋清蛋黄分离，容器中不可有水

所有材料准备好

蛋黄加入牛奶搅拌均匀，后加入玉米油（橄榄油，花生油都可以代替）继续搅拌至看不到油花

筛入低筋面粉用z字型搅拌至无颗粒

接下来打发蛋清，第一次加糖

白砂糖分3次加入蛋清中。第二次加糖

第三次加糖直至打发：盆倒扣不会掉下来蛋白           （不好意思，中间缺步骤图，因为一个人做拍图实在不太方便）。                                                                打发后将3/1蛋白加入蛋黄盆，翻拌均匀。                   而后将翻拌均匀的蛋白蛋黄倒回蛋白盆，继续搅拌。                                                                                     搅拌均匀后倒入磨具 ，我没有戚风蛋糕圆磨具，我就用的长方形磨具

烤盘加入吸油纸后倒入蛋糕糊糊，哈哈，震几下，让气泡消失

放入烤箱，上下火160度烤25分钟

烤期间，准备水果

雀巢淡奶油和糖粉高速打发

奶油，蛋糕坯，水果，奥利奥一小袋用擀面杖砸碎，很碎很碎的航，自己吃，过不过筛无所谓

蛋糕马上出炉

拿出，放凉，然后，我用的圆形一次性饭盒，压一下，用小刀切去多余部分，就是圆的了，聪明吧

把蛋糕坯从中间片开，成3层，一层在一次性饭盒下，➕奶油➕草莓丁➕奶油➕片好的蛋糕坯➕奶油➕芒果丁➕奶油➕片好的蛋糕坯➕奶油➕奥利奥碎➕你喜欢的水果造型

你看成了

审美观不太好，就不该放橘子

美味呀，一层草莓，一层芒果，就放盒子里的，就叫它盒子蛋糕吧、哈哈