小米锅巴
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人做过这道菜
Rainbow爱妈
好吃又简单
用料
小米锅巴的做法
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小米洗干净，温水泡1-2小时。
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泡好后，把水倒掉，留一点点就可以，不要多。打入鸡蛋。
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再加入面粉，胡椒粉（我用的黑胡椒粉，不影响美观），盐。
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和面的过程中，看面团粘不粘，如果粘手，再需要加一些面，不粘手就算好了
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上述调料混合后，开始揉，如果揉成面团还粘手，就适当加些面粉，直到面团不粘手。
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把揉好的面团，切成两份（分两份，是因为面板上摆不下），一份用保鲜膜包好，或者放盆里盖好盖子，避免干。另一份擀成大薄片。
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尽可能薄。要比我这个再薄一些！
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切成一块一块，大小随意，看个人喜好。
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用叉子叉几下，这个步骤也可以省略。
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撒点面粉，避免粘一起。
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中小火，下锅炸。
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炸变色就可以捞出来了。颜色也可以比这个浅一点。
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这个薄厚就很脆了
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味道还不错
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这个没用叉子扎孔，也一点问题没有，前提是面片足够薄。
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成了那小孩儿的零食了
