抹茶魔芋饼干

1 人做过这道菜
上次做得硬款,实在太费牙,这次做个软软的魔芋饼干。需要打发蛋白有点小麻烦,但是很软更接近小甜点。

用料  

抹茶 3克
热水 10克
蛋黄 1个
明安旭原味魔芋粉 25克
椰子粉 25克
蛋白 1个
代糖 30克
柠檬汁 几滴

抹茶魔芋饼干的做法  

  1. 抹茶粉、热水混合尽量搅拌到无颗粒。

    抹茶魔芋饼干的做法 步骤1
  2. 加入蛋黄、魔芋粉、椰子粉混合成面团。

    抹茶魔芋饼干的做法 步骤2
  3. 蛋白加几滴柠檬汁,分次加代糖打发。

    抹茶魔芋饼干的做法 步骤3
  4. 烤箱160℃预热。蛋白分3次和面团混合。
    开始面团很干很难操作,有点耐心。

    抹茶魔芋饼干的做法 步骤4
  5. 混合好的状态。面团粘手,我是放到裱花袋中挤的,也可以手上沾点水整形。

    抹茶魔芋饼干的做法 步骤5
  6. 手上沾点水整平,表面可以放点坚果装饰。

    抹茶魔芋饼干的做法 步骤6
  7. 入烤箱烤20分钟左右。做了8块热量大约300千卡。

    抹茶魔芋饼干的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

抹茶魔芋饼干相关分类

该菜谱发布于 2020-02-20 18:52:57
301 收藏


抹茶魔芋饼干的答疑

  • yoanna666  2020-04-29  
    0
    没有椰子粉可以用什么代替呢
    作者回复 2020-04-29  
    用面粉、燕麦粉、杏仁粉都行,但是粉不一样吸水性就不一样了,用量要调整的。

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