生酮蛋炒饭菜花米

Name: 生酮 蛋炒饭 菜花米
Ingredients: 150g菜花; 2个鸡蛋; 1g洋车前子壳粉; 随意时令蔬菜; 随意其他肉类; 随意盐; 随意其它调味料

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夏日凉橙w

菜花米虽好但是和米饭差距还是挺大，口感比较硬，为了接近米饭口感，我将菜花碎蒸了几分钟，再拌了1g洋车前子壳粉，模仿米饭的粘软。

用料

菜花	150g
鸡蛋	2个
洋车前子壳粉	1g
时令蔬菜	随意
其他肉类	随意
盐	随意
其它调味料	随意

生酮蛋炒饭菜花米的做法

菜花洗净，掰成小块。
菜花打碎后，上锅蒸8分钟左右。
用纱布挤出一部分水。不用挤干，湿度和熟米饭相似就行。
均匀拌上1g洋车前子壳粉，增加粘度。打入2个鸡蛋拌匀。
锅中放油烧热，倒入混合液快速翻炒，炒到颗粒分明下蔬菜和肉。
调料按自己喜好加，我放了辣椒酱和大蒜酱。配料炒熟就可以出锅了。

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该菜谱发布于 2020-01-04 12:47:15

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