布里欧修
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人做过这道菜
日光倾城_沫
软 除了软还是软
热量高也是高
但是真的很好吃
热量高也是高
但是真的很好吃
用料
布里欧修的做法
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糖 奶 酵母 鸡蛋入锅 速度3混合两分钟
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倒入面粉 调和 中途加盐
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加入黄油 开始揉面
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整个面团揉好后的样子 比较湿
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小心把面团从刀头取下 摔打 滚圆 放入不锈钢盆内发酵至2倍大小
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发酵好后取出 手掌按压轻轻做适量排气
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大概170g一个面团 小心分割 尽量估摸着大小 成块切 避免破坏组织
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滚圆 保鲜膜盖上 静置15分钟
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擀长条
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卷起 保鲜膜盖上 继续静置15分钟
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再次擀长条 卷好 放入吐司模中
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发酵至八分满
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剪刀剪口子 放入切好的黄油条
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190度 十分钟左右盖锡纸 中下层烘烤40分钟 即可
