椰奶爆浆馒头~啵
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用料
椰奶爆浆馒头~啵的做法
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面团操作：热一下牛奶至三十多度，混合面粉一个方向搅拌、加酵母继续搅拌
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开始揉面，揉到光滑不粘手差不多
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发酵：保鲜膜封盖发酵（要发快的话，建议把揉面盆放热水中，本人也第一次做、详细发酵可搜“面粉发酵”教程）
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发酵时制作馅料，用奶锅将备好的材料小火满熬至粘稠状（比酸奶更稠一点），然后冷却
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面发好后揉几下不粘手，就可以包了、速度要快不然面会馊掉
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包好后二次发酵十分钟，下锅蒸15分钟闷5分钟，起锅
