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炕饼子

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流水人生的厨房  流水人生

用料  

面粉 1000克
发酵粉 5克
水

炕饼子的做法  

  1. 发酵粉分散在水中，倒进面粉里和面

  2. 面粉加水和成絮状，然后揉成团，用保鲜膜包住盆儿，醒3小时

  3. 将面擀薄，用玻璃杯口压圆形面片

    炕饼子的做法 步骤3

  4. 热锅，在锅中刷少量油，面片贴在锅中，少顷可见，面片鼓起，翻面，再炕会儿，取一个撕开，若中心无白面说明熟了

    炕饼子的做法 步骤4

  5. 出锅

    炕饼子的做法 步骤5

  6. 从中切开夹点儿菜就是菜夹馍😂

    炕饼子的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2020-02-18 20:50:02
632 收藏
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炕饼子的答疑

  • 你的微信64(下厨房)
    你的微信64  2023-12-29  
    0 赞
    饼子中间面不够蓬松，咬下去有点发粘是什么原因？
  • 月月_fqya(下厨房)
    月月_fqya  2020-09-02  
    0 赞
    出锅外面还要撒点面粉么？

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