小米/黑米双色蛋糕
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暖暖阳光-7
用料
| 黑色蛋糕体部分 | |
| 黑米粉 | 40克 |
| 糯米粉 | 12克 |
| 粳米粉 | 8克 |
| 橄榄油 | 5克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 小米蛋糕部分 | |
| 小米粉 | 40克 |
| 糯米粉，粳米粉，橄榄油，蛋黄，牛奶 | 同黑米蛋糕一样 |
| 白砂糖 | 35-40克 |
| 白醋/柠檬汁 | 2-3滴 |
小米/黑米双色蛋糕的做法
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准备材料：这里的粉类已经混合好了
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准备无水无油的碗，分离蛋清、蛋黄
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蛋黄、牛奶、橄榄油搅拌均匀（需要准备两份）
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小米粉过筛加入步骤4中，搅拌至无颗粒，以细滑为佳。
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黑米粉过筛加入步骤4中，搅拌至无颗粒，以细滑为佳。
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搅拌均匀后的成品丝柔顺滑。
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打发蛋清：白砂糖分三次加入蛋清中
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提起打蛋器有尖角，蛋清打发完成
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两种蛋糕液分次加入蛋糕模具中
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震下气泡。（蛋糕液搅拌均匀后，就可以开火烧水了。）蒸40分钟，焖5分钟左右。
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成品出炉啦
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层次分明
