杂面豆包

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一直以来蒸豆包都是用的白面。这次决定来个杂面的。

用料  

白面 200克(重量都是大约的)
荞麦面 50克
全麦面 50克
酵母 5克
5克
红豆 200克

杂面豆包的做法  

  1. 红豆1:5的比例用高压锅煮30分钟,开盖后继续煮至水份耗干。可以加红糖但我们不喜糖,所以没加。

    杂面豆包的做法 步骤1
  2. 这三种面依着比例放酵母和白糖用温水和面等待发酵,时间40分钟。发酵后再揉2次。

    杂面豆包的做法 步骤2
  3. 擀好面皮包入豆馅。包好以后再等待30分钟。

    杂面豆包的做法 步骤3
  4. 放进蒸锅,上汽后蒸20分钟。蒸好后别马上开盖,等待5分钟。

    杂面豆包的做法 步骤4
  5. 瞧,好吃的豆包成功啦。

    杂面豆包的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-02-16 17:23:23
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