蜂蜜面包『零失败』
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人做过这道菜
萌师傅的菜博士
这款面包背后没有故事。菜博士只是想试试。结果像馒头状。
用料
| 酵母粉 | 3克 |
| 高筋面粉 | 260克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 20克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 盐 | 3克 |
| 蜂蜜 | 少量 |
| 黄油 | 25克 |
| 蛋液 | 少量 |
蜂蜜面包『零失败』的做法
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用料图。
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高筋面粉 糖 盐 黄油 鸡蛋 酵母粉放到一个盆中。搅拌均匀。加入牛奶。
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搅拌均匀。这个混合后是粘的，菜博士没有面包机（和面机），所以没用手，用的勺子搅拌。至于其他教程说的搅拌到拉出薄膜（筋膜），菜博士这里没有检查是否可以，但是搅拌到均匀，光滑即可，不影响后续制作。
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分成6个小剂子。放入烤箱，"发酵模式"，40分钟。发酵到2倍大。取出，刷蛋液，撒上芝麻。
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上下温150℃烤20分钟。取出刷1:1的蜂蜜水。
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来个局部特写，结束。
小贴士
新手零失败，无需多言，简单易做。
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