下饭的鸡腿肉焖锅 吃出了黄记煌的赶脚 - <沐沐私房菜谱>
0
人做过这道菜
海棠棠果冻
在家宅了半个月了，想方设法把各种好吃的自己做出来~
感谢下厨房，综合好几个菜谱做出了一版自己的焖锅~
感谢下厨房，综合好几个菜谱做出了一版自己的焖锅~
用料
| 鸡腿 | 只 |
| 土豆胡萝卜 | |
| 金针菇 | |
| 葱姜蒜 | 片 |
| 洋葱 | |
| 黄豆酱 | |
| 糖 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 蚝油 |
下饭的鸡腿肉焖锅 吃出了黄记煌的赶脚 - <沐沐私房菜谱>的做法
-
鸡腿剔除骨头，把肉切小块，洗净，放料酒，生抽，盐，几片姜腌上
-
洋葱半个，切小块备用
-
葱姜蒜切片备用
-
土豆胡萝卜洗净削皮，切块泡水备用
-
金针菇去根洗净备用
-
调一碗酱汁：
2勺黄豆酱、2勺生抽、2勺蚝油、1勺料酒、1勺糖，搅拌均匀~
看着像不像黄记煌的汁(¯﹃¯)
-
热锅凉油，葱姜蒜洋葱炝锅，出香味之后放入土豆胡萝卜翻炒一会儿，把鸡腿肉摊着放进去，金针菇撕成小条条放进去
-
加半碗水，盖上盖子焖一会儿（我焖了五分钟）
-
打开锅盖看到食材软烂了就可以把之前调好的酱料洒在上面了
-
又有了黄记煌的赶脚~
再焖两分钟
-
把绿叶菜摊开放进去
-
盖上盖子继续焖五分钟~~
-
开盖，怎么感觉这么美呢~~~
-
把食材翻动均匀，再焖个五分钟左右，就可以关火啦~
-
出锅，进大碗，来一碗米饭，yummy~~
小贴士
1. 用不粘锅，因为食材一层一层往上放，最后才可以翻动
2. 我给娃吃，没有放辣子。没有娃的可以在酱汁里面加辣酱~
2. 我给娃吃，没有放辣子。没有娃的可以在酱汁里面加辣酱~
