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8寸戚风蛋糕

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悬崖上的向日葵的厨房  悬崖上的向日葵
实践了很多年的完美戚风方子

用料  

鸡蛋 5个
细砂糖 90克（蛋白60g蛋黄30g）
玉米油 50克
牛奶或者水 65克
低筋面粉 105克

8寸戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋黄蛋清分开装到无水无油干净的盆子里

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 把糖，油，牛奶和低筋面粉搅拌均匀成蛋糊备用

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 蛋白分3次加入白糖后打至硬性发泡…

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋白和蛋糊用切拌的方式搅拌均匀

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤4

  5. 放入模具后用力振两下，振出大气泡

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤5

  6. 放入烤箱上下火150°20分钟，120°40分钟

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤6

  7. 出炉后立马倒扣至冷却

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤7

  8. 脱模后，完美

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤8

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8寸戚风蛋糕相关分类

蛋糕 烤箱 8寸戚风蛋糕 戚风蛋糕8寸 8寸生日蛋糕 8寸戚风 8寸乳酪蛋糕
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该菜谱发布于 2020-02-12 23:52:09
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