凉拌茄子🍆
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人做过这道菜
Fairy_j
好久没吃凉拌菜了，酸辣可口又开胃！最重要的是超级简单，一蒸二撕三拌即可食用🥗，赶快拌起来吧！😉
用料
| 茄子 | 2个 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 姜 | 一小块 |
| 小米椒 | 3个 |
| 味极鲜 | 3勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 香菜 | 半根 |
凉拌茄子🍆的做法
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准备两个茄子，最好是紫把的，比较好吃。去蒂上锅蒸，蒸熟后撕成条状。这步很简单就没拍照片了~
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①蒜姜捣成泥，小米椒切段备用。②调汤汁：再准备一个碗把味极鲜、醋、蚝油、鸡精、盐倒入碗里搅拌均匀
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①锅中热油，放入花椒爆香后捞出花椒 ②把热油倒入蒜姜泥中③把步骤2里调好的汤汁和蒜姜泥倒入撕好的茄子条里，搅拌均匀
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撒香菜，开吃
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酸辣可口~
小贴士
🔔蒜和姜的量根据个人口味来，不太能吃辣的，建议少放蒜！！
